<食記> The Boiling Crab

自從有一年我們錯過了Popeye (美國一家連鎖南方炸雞店) 的

小龍蝦祭(Crawfish Festival)以後, 老公一天到晚念念念...

我要吃crawfish, 好想吃crawfish, 什麼時候才會有crawfish.....

今年，連續幾個朋友在臉書上轟炸大嚼整桌海鮮的照片

激勵了小娜特別注意了一下季節

(附註：傳統美國南方海鮮吃法是海鮮 + 玉米 + 香腸+ 南方香料在水裡煮一大鍋，

煮好撈起來，整鍋倒在桌上，一桌人一起啃，

想自己煮的請參考明星廚師Paula Deen 的<食譜>) 

<這個>網站說小龍蝦的季節是三月到六月，本以為完蛋了季節又過去了

打電話去問，好險～還有還有耶！

不只有小龍蝦，而且秋天的螃蟹剛好正是季節，大家來去吃一頓！

這家在加州連鎖的美國南方風味海鮮餐廳叫做

“The Boiling Crab” 煮沸中的螃蟹

在朋友圈很有名，小娜第一次嘗試，很不錯耶！跟大家分享！

話說，朋友的小孩早上有游泳課會晚到

我們只好在門口等待區晃呀晃的，隨手照些店裡的擺設

<等待區>

Irvine 這附近亞洲人還挺多的，櫃台小姐都是漂亮的亞洲小姐

很乖的穿上圍兜兜準備開動

(來吃美國南方料理呀，千萬別忘了搭配南方“甜茶”呦！才夠味～)

開胃菜

炸大蚵仔 Fried Oyster

番薯薯條 Sweet Potato Fries

"有人"終於如願以償... 兩磅的小龍蝦(crawfish)

這家餐廳是點餐以後，一包一包放在耐熱塑膠帶裡拿到桌上

(這樣是不是比較不環保呀？但可能比較乾淨吧？)

話說，Crawfish 中文叫作淡水龍蝦，英文也叫做Crawdads 或 Crayfish

牠們長得很像小隻龍蝦，很可愛！

本人點的是珍寶大螃蟹(Dungeness crab)

牠上桌時，整桌的人都驚歎了一下.... 好大隻呀！ 

這個季節的螃蟹真的有夠鮮美的～肉質堅硬但有彈性

而且用南方香料煮過以後真是甜美的不得了！

服務生貼心的拿來一堆萊母片與胡椒鹽

吃的時候手很忙沒法照相，吃這個就是要整手撩下去專心享用....

再拿起手機時已經是最後一隻

小龍蝦在醬汁裡面游泳的樣子～ :)

耶！任務達成！看到那堆得像山一樣高的蟹殼.... 真是～好有成就感呀！

結論～這家很好吃耶！以後還會再來～

想去吃嗎？

請參考The Boiling Crab <官網>找離你最近的分店囉！