<生活> “神農嘗百草，小娜嘗百菜”各種顏色花椰菜, 不負責講評！

自從小娜兩個禮拜前在FB 網頁上放了這張農夫市場各種顏色花椰菜的照片

引起網友的熱烈討論～大家都在問... 那吃起來是什麼味道？

今天為了大家，小娜準備親自用舌頭作實驗，嚐嚐這些看起來很鮮艷的花椰菜，味道如何！

小娜買了這些

圓圓綠，尖尖綠，紫色，還有橘色花椰菜

(也有人說那個橘色是深黃色，可是小娜覺得很橘耶～）

買的時候整包放在後車箱.. 回到家一打開～後車箱充滿了新鮮花椰菜的香氣～好香呀！

煮法：半蒸半水煮

把炒菜鍋放一點水(大約1cm 深度)

放入洗好的花椰菜，灑些鹽巴，蓋上鍋蓋 蒸3 分鐘

每個顏色各取5~6 莖的花，完成～四色花椰菜

<不負責講評開始>

1. 圓圓綠

外表光滑圓型，跟一般的綠花椰有點像

吃起來新鮮，汁液豐富，而且帶有甜味.. 

喜歡甜一點的口感可以選這個！

2. 尖尖綠

尖尖綠其實有個名字叫做寶塔花菜，Romanesco Broccoli , 16世紀就有義大利的記錄

小娜覺得這個尖尖的形狀很好玩，顏色根圓圓綠是一樣的

但是尖尖處一個一個的跑出來，很可愛

吃起來有個花香

尤其第一次吃下一小株沒有很熟.... 有點像在吃茉莉花口味花椰菜～很驚奇！

喜歡豐富香味的可以選這種

切面～像個小山丘.. 很討喜的一個種類！

3. 橘色

這個橘色/深黃色，小娜感覺吃起來最像台灣的花椰菜

比起其他幾種，最脆最爽口

喜歡脆一點的口感可以選橘色！

橫切面

4. 說說大家最想知道的紫色！

紫色，本來網友說煮完顏色會退掉

但是還好沒有耶！煮完反而顏色更深了一點

口感～ 比較起其他三種，這紫色的稍帶苦味

不過除非很認真像小娜煮在一起比較，否則其實吃不出來

沒有像苦瓜那麼苦，還是有一般花椰菜的味道，只是略帶甘苦.. 

煮好時，菜湯變成紫色，所以如果跟淡色的食物(例如白飯)，可能會被染到顏色

Party 故意要染色時，可能可以用～
喜歡有點甘中帶苦可以選紫花椰！

 切面

結論：多吃青菜有益健康 (這是什麼結論？)